Воздушные пончики берлинеры с начинкой

Молоко подогреть, добавить сливочное масло, сахар, дрожжи, ванильный ароматизатор и хорошо размешать до однородности.

Муку высыпать в миску, добавить 2 яйца, соль и влить молочную смесь. С помощью миксера замесить тесто. Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить на 45 минут.

Подошедшее тесто обмять, разделить на 12 одинаковых кусочков и скатать их в шарики. Накрыть шарики полотенцем и оставить на 20 минут.

Каждый шарик обжарить в горячем растительном масле до золотистости. Затем шпажкой проделать отверстие с одной стороны каждого шарика и с помощью кондитерского шприца наполнить пончики начинкой. Каждый пончик окунуть в растопленный шоколад, при желании украсить кондитерской посыпкой.