Польза и вред суши: советы от экспертов

Все люди делятся на два типа: тех, кто любит суши и тех, кто их обожает. Очень редко можно встретить человека, которому не нравится вкус суши. С каждым годом в стране появляется все больше суши-баров, да и заведения с самым посредственным меню стараются включить роллы в свой перечень блюд. Все оттого, что суши пользуются большим спросом. Но так ли они полезны, давайте разберемся вместе.

1. История возникновения суши

Самые первые роллы начали готовить в Японии более 2000 лет назад. Изначально такой способ сворачивания рыбы в рис был нужен для того, чтобы продлить срок хранения морепродуктов. В таком виде соленое рыбное филе могло храниться до года. Современные суши нужно есть только свежими. Уже через час после приготовления рыба обветрится, а рис поменяет вкус не в лучшую сторону. Для приготовления первых роллов использовали водоросли нори, которые вырастали на корме лодок. После захода лодок в гавань лодки чистили от водорослей, спрессовывали и сушили. В современном мире водоросли научились выращивать искусственным путем. 

2. Польза суши

Суши — это полностью диетический продукт. Их готовят из риса, водорослей, сливочного сыра, рыбы, креветок, икры, яиц и т.д. Для приготовления суши используется морская рыба, она богата витаминами и Омега-3 кислотами. Благодаря употреблению суши улучшается работа сердца, улучшается эластичность сосудов, укрепляется иммунитет и приходит в норму уровень холестерина в крови. Мало того, суши могут помочь в нормализации веса. Средняя калорийность суши 127 Ккал на 100 граммов продукта.