Обалденные голубцы по-турецки. Гости будут просить добавки

У кочана капусты вырезаем кочерыжку и отправляем капусту в микроволновую печь на 15 минут в режиме 800W — 850W, чтобы размягчить листья.

Разбираем капусту на листья.

В миске готовим соус — смешивая 2 ст.л. томатной пасты, 1 ч.л. соли, ½ ч.л. черного перца, 1 ч.л. сахара, 450 мл воды.

В миску с фаршем добавляем промытый рис, промытый булгур, 2 ст.л. томатной пасты, размягченное сливочное масло, 1 ч.л. соли, ½ ч.л. черного молотого перца, 1 ч.л. красного перца чили хлопья, измельченный чеснок, 2 ст.л. измельченной петрушки и хорошо перемешиваем.

Для заворачивания голубцов используем маленькую миску, уложив в нее 1-2 капустных листа, чтобы они были больше маленькой миски, плотную часть капустного листа рекомендуем отрезать. Выкладываем листы в миску, в центр кладем 2-3 ст.л. фарша и закрываем фарш краями капустных листьев.

Укладываем подготовленные голубцы швом вниз на сковороду плотно друг к другу, поливаем растительным маслом и подготовленным соусом, доводим до кипения и накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим на слабом огне 1 час.

Подаем голубцы по-турецки горячими со сметаной и свежей петрушкой.