Необычный салат из кабачков за 10 минут

У кабачков обрезаем с двух сторон кончики и разрезаем пополам, каждую половину разрезаем не брусочки.

Чеснок измельчаем, базилик и мяту мелко нарезаем.

В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения, добавляем 1,5 ст.л. соли и нарезанные кабачки, варим 5-6 минут, затем откидываем на дуршлаг. Цуккини должны быть сварены до состояния “аль денте” (слегка хрустеть).

Перекладываем кабачки в глубокую миску, добавляем 3 ст.л. оливкового масла, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу, мяту, базилик и аккуратно все перемешиваем.

Подаем салат теплым или перед подачей охлаждаем.