Как использовать клубнику с максимальной пользой

Клубника – полезная и очень вкусная ягода. С ней готовят варенье, компот, различные десерты и фруктовые салаты. Но это все в сезон. А как же сохранить клубнику на зиму, чтобы лакомиться ею в холодное время года? Оказалось, это возможно. Но мы готовы вас удивить и другим фактом, о котором вы не знали:вы всегда выбрасываете в клубнике самое полезное!

Польза клубники и чашелистиков

Клубника – ягода красоты. Она содержит большое количество антиоксидантов, а также богата витаминами А и С. Ученые доказали, что регулярное употребление клубники положительно сказывается на состоянии кожи. Также ягода способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, стимулирует работу мозга и помогает при детоксикации. Один стакан клубники в день обеспечивает человека запасом фолиевой кислоты. А высокое содержание марганца нормализует работу нервной системы и мозга. Но мало кто знает, что еще больше полезных веществ находится в чашелистиках клубники, или, как их называют, хвостиках. Эту часть клубники принято считать несъедобной. Но травники никогда не выбросят хвостики в урну. Чай из чашелистиков клубники значительно уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, снижает холестерин в крови, помогает при обострении остеохондроза и подагры. А еще из высушенных и измельченных хвостиков делают маску для кожи, которая борется с возрастными изменениями.

Как заготовить на зиму чашелистики от клубники

Для того, чтобы сохранить все полезные вещества чашелистиков на зиму, нужно для начала хорошо промыть ягоды под проточной водой. Никогда не употребляйте в еду немытые ягоды, это самая распространенная причина пищевых инфекций. После этого аккуратно отделите чашелистики от ягод и выложите их на бумажное полотенце. Можно отделять просто руками или с помощью трубочки для коктейлей. Клубнику пока отложим в сторону. Чашелистики можно сушить либо в тени, либо в электрической сушилке на минимальной мощности. Для этого разложите их в один слой. В процессе сушки иногда переворачивайте хвостики руками, чтобы они равномерно высохли. Через сутки на открытом воздухе чашелистики полностью высохнут. Храните сухой продукт в банке с плотно закрытой крышкой.