Простое дрожжевое тесто для пиццы

В миску налить воду (не холодную), добавить соль, сахар и дрожжи. Хорошо взбить венчиком до появления пены.

Добавить оливковое масло, перемешать. Добавить половину просеянной муки и начать вымешивать тесто с помощью ложки или вилки. Постепенно добавлять муку.

Когда тесто станет трудно вымешивать ложкой, выложить его на посыпанную мукой поверхность и продолжить вымешивать руками, добавляя по чуть-чуть муку. Тесто не должно липнуть к рукам, быть мягким и эластичным.

Тесто округлить и положить в миску, в которой оно изначально вымешивалось. Присыпать его мукой, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.

Подошедшее тесто достать из миски, добавить немного муки и обмять. Далее выпекать пиццу как обычно.