Блины-улитки с корицей

В миску всыпать муку, добавить 230 мл молока, яйцо, 30 г сахара, разрыхлитель, ванильный ароматизатор и соль. Хорошо все перемешать до однородности.

Готовим наполнитель. В миску высыпать коричневый сахар, добавить корицу и 90 г растопленного сливочного масла, хорошо перемешать. Выложить наполнитель в кондитерский мешок.

Готовим блинчики. Порцию теста выложить на смазанную растительным маслом сковородку. На поверхности теста с помощью кондитерского мешка выложить узор из наполнителя в виде спирали. Обжарить блинчик с одной стороны до золотистости, за это время начинка впитается в тесто. Перевернуть блин и обжарить с другой стороны.

Готовим сахарную глазурь. 60 г мягкого сливочного масла выложить в сотейник, добавить творожный сыр, сахарную пудру и ванильный экстракт. Хорошо все перемешать и поставить сотейник на медленный огонь. Постепенно добавить 40 мл молока, непрерывно помешиваем до полного растворения сахара.

Готовые блинчики при подаче полить сахарной глазурью.