Суп гороховый с беконом

Сперва промойте горох под холодной водой, затем положите в кастрюлю. Залейте 2 литрами воды, доведите до кипения. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и варите на слабом огне 1 час 20 минут.

Бекон нарежьте небольшими кусочками. Обжаривайте бекон в течение 4 минут на слабом огне.

Затем переложите бекон в миску, в ту же сковороду добавьте мелко нарезанный лук. Прожарьте 2 минуты на среднем огне, потом добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.

Добавьте в сковороду натертую морковь и протушите под закрытой крышкой еще 10 минут на слабом огне.

Теперь готовые овощи, соль, перец и бекон можно добавить в суп. Доведите до кипения, варите 5 минут на слабом огне — и можно подавать на стол. При подаче можно добавить в суп гренки и зелень.