Луковый чизкейк с фетой

Сухой хлеб измельчить, добавить тертый на мелкой терке пармезан, сливочное масло и тщательно все перемешать. Получившуюся массу выложить в форму и запекать 10 минут при 180 С. 

Готовим творожный слой. В миску выкладываем фету, творожный сыр и заливаем все йогуртом. Тщательно перемешиваем все миксером. Желатин заливаем холодной водой, добавляем сок половины лимона и оставляем на 10 минут, после чего растапливаем получившуюся массу в микроволновке.

В миску вливаем яичный белок, солим и взбиваем миксером. Когда образуется густая пена, вливаем желатин и продолжаем взбивать. Добавляем полученную массу к творогу и снова взбиваем до густоты.

Добавляем зеленый лук, перемешиваем. Выливаем полученную массу в форму с основой для чизкейка и отправляем в холодильник на 7 часов.