Сливочный мусс в шоколадном яйце

Для начала растопите горький шоколад на водяной бане, пока он не станет густым и липким. Одну столовую ложку шоколада нужно налить на десертную тарелочку и дать немного загустеть (но не застыть).

Надуйте воздушный шарик до размеров крупного яйца и окуните в шоколад примерно на две трети.

Поставьте шарик на блюдо с шоколадом и дождитесь, пока шоколад застынет в устойчивом положении. Аккуратно проколите шарик и уберите остатки.

Приготовьте начинку: растопите белый шоколад, смешайте его со взбитыми сливками, затем выложите внутрь шоколадного яйца.

Добавьте мармелад поверх сливочного мусса вместо желтка и подавайте десерт на стол.