Особенная шарлотка

В миску кладем сливочное масло комнатной температуры. Добавляем сахар, соль, ванилин и взбиваем миксером 1-2 минуты до однородности. Вводим три яйца по одному, каждый раз хорошо перемешивая все миксером.

Просеиваем муку с разрыхлителем и постепенно добавляем муку к яичной массе, каждый раз хорошо перемешивая. В конце добавляем сливки и перемешиваем до однородности. Тесто готово.

Форму для выпекания смазываем растительным маслом. Перекладываем тесто в форму, разравниваем.

Яблоки чистим от кожуры, удаляем середину и нарезаем на дольки. Перекладываем дольки в миску, сбрызгиваем лимонным соком и перемешиваем. 

Выкладываем яблоки равномерно в форму на тесто, немного вдавливаем их в тесто лопаткой.

Ставим шарлотку в разогретую до 200 С духовку на 35-45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.