Пшенично-ржаной хлеб “Зерновой”

В кефир добавляем дрожжи, перемешиваем и оставляем на 10 минут.

Смешиваем пшеничную муку с ржаной, добавляем соль, семена тыквы, кунжут, семена подсолнуха и все хорошо перемешиваем.

Вливаем в мучную смесь кефир с дрожжами, растительное масло и вручную замешиваем тесто. Накрываем миску с тестом полотенцем и оставляем в теплом месте на 50 минут. После этого еще раз вымешиваем тесто минуты три, формируя округлую форму хлеба.

Кладем будущий хлеб на застланный бумагой для выпечки противень, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 20 минут.

Смазываем тесто сверху растопленным сливочным маслом и посыпаем семенами тыквы. Запекаем в разогретой до 180 С духовке 30 минут.