Чизкейк «Нью-Йорк»

Овсяные хлопья нужно измельчить в блендере. К ним добавьте муку, подсолнечное масло и 20 г мёда. Все это хорошо перемешайте до состояния рассыпчатой крошки.

Форму для чизкейка нужно смазать маслом, равномерно распределите крошку по всему дну. Затем сформируйте бортики и утрамбуйте. Поставьте форму в холодильник на то время, пока будете готовить начинку.

Яблоки нужно очистить от кожуры и сердцевины и нарезать ломтиками. Запекайте яблоки в микроволновке 5–7 минут, пока не размякнут.  Затем положите в блендер и превратите печеные яблоки в пюре.

Перемешайте в миске нежирный творог, яблочное пюре, яйца, 20 г мёда, сахар, манку, ванильный сахар и соль. В блендере перемешивайте все это до получения однородной массы.

Выложите начинку в форму. Поставьте форму в емкость большего размера и влейте кипяток, который будет доходить до половины высоты формы с чизкейком. Выпекайте в духовке, разогретой до 160 градусов примерно 1–1,2 часа.

Чизкейк должен остыть в духовке с немного приоткрытой дверцей. Когда десерт остынет, его нужно поставить на ночь в холодильник.