Манник на кефире

Взбейте куриные яйца с сахаром до пены.

Продолжая взбивать, аккуратно добавьте растопленное масло, манную крупу, кефир, соль, разрыхлитель для теста и ванилин.

Натрите в тесто цедру  апельсина и лимона. Еще раз взбейте. Оставьте тесто на 30 минут.

Застелите дно формы для выпекания пекарской бумагой, смажьте сливочным маслом дно и стенки. Затем вылейте тесто в форму.

Выпекайте в разогретой до до 180°С духовке.  Затем дайте немного остыть  и переверните манник на тарелку. Сверху добавьте сахарную пудру и тонко нарезанный апельсиновую и лимонную цедру. Манник на кефире готов.