Тирамису с манго

Сварите кофе, дайте ему остыть и влейте туда коньяк. Манго нужно очистить и нарезать маленькими кусочками.

Делаем крем: белки отделите от желтков. Желтки нужно растереть с сахарной пудрой добела. Затем добавьте маскарпоне комнатной температуры и перемешайте до однородности.

Белки отдельно взбейте с солью в крепкую пену. Добавьте взбитые белки в сырную массу, в креманки выложите немного крема.

Сверху уложить слой печенья, предварительно обмакнув его на 1 секунду в кофе. Далее разложить кусочки манго. Снова повторить слой из крема и печенья.

Намажьте печенье небольшим количеством крема, затем посыпьте кусочками манго. Поставьте десерт в холодильник на 3-4 часа.