Стейк прожарки Medium

Нарезаем мясо на кусочки толщиной 4 см. В чаше смешиваем соль, черный перец, кетчуп, соус «Tabasco», базилик и орегано (по 1 ч.л.), измельченный чеснок и кладем в полученную смесь мясо.

Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 1 час. Тем временем тщательно промываем неочищенный картофель и разрезаем на 8 частей. Заправляем его смесью из растительного масла, соли, розмарина, базилика и орегано (по 0,5 ч.л.).

Выкладываем картофель на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в разогретую духовку на 20 минут.

Сковороду для стейков хорошо разогреваем, а затем смазываем растительным маслом. Обжариваем стейки по 2 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки.

После выкладываем их на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в духовку на 6-7 минут.

Стейки получатся средней прожарки с розоватым соком и нежной сливочной текстурой. Подаваем их с картофелем и кукурузой.