Жаркое из говядины в горшочках

Вымытую и обсушенную говядину нарезаем средними кусочками. Если в ней есть твердые жилки — убираем их.

Разогреваем растительное масло в сковороде и обжариваем на сильном огне кусочки говядины. Жарим и помешиваем около 6 минут, чтобы мясо зарумянилось со всех сторон.

Нарезаем морковку средними кусочками.

Очищенный картофель нарезаем кубиками. Чеснок также очищаем и нарезаем лепестками.

В горшочки выкладываем слоями картофель, морковь, говядину, лепестки чеснока, гвоздику и два вида перца горошком.

Растворяем в кипятке соль и вливаем подсоленную воду в горшочки с мясом и овощами. Она должна занимать половину горшочка.

Накрываем горшочки и ставим жаркое в разогретую до 190°С духовку на 45-50 минут.