Жаркое с ветчиной

Нарезаем полукольцами красный лук, ветчину — ломтиками, а свинину — кубиками. Морковь очищаем и нарезаем брусочками.

Лук и ветчину обжариваем на растительном масле, пока лук не станет прозрачным. Затем добавляем туда кусочки свинины. Теперь добавляем соль, перец, специи для мяса. Перемешиваем и обжариваем еще несколько минут.

За несколько минут до готовности мяса, добавляем морковь. Теперь нарезаем картофель на кубики.

Перекладываем мясо с овощами в глубокий казанок или кастрюлю. Добавляем туда картофель, томатную пасту и соль по вкусу. Вливаем также воды, так, что бы она почти покрыла содержимое казана. Перемешиваем еще раз.

Жаркое накрываем крышкой и тушим в течение 1 часа.