Творожная запеканка с тыквой

Помойте тыкву, удалите семечки и нарежьте на кусочки.

Кусочки тыквы разложите на противень кожурой вниз, смажьте каждый кусочек растопленным сливочным маслом и присыпьте сахаром (1 ст.л.).

Закройте противень фольгой и поставьте в духовку на 40 минут, выпекайте при температуре 190°С.

Кулинарный мак нужно залить 150 мл кипящей воды, закрыть пленкой и дать постоять 30 минут. Затем, на 2 минуты поместить мак в микроволновой печь, перемешать и вновь поставить на 2 минуты. Когда мак впитает воду и разбухнет, нужно откинуть мак на мелкое сито и  дать  стечь остаткам воды.

С помощью мелкой терки нужно снять цедру с 1 лимона.

Достаньте тыкву из духовки и остудите, затем снять кожуру с каждого кусочка.

Измельчите 600 г печеной тыквы в пюре, в другую миску отложите 100 г измельченной тыквы.

В оставшиеся 500 г тыквенного пюре нужно добавить 2 яйца, 1 ч. ложку разрыхлителя для теста, 1,5 ст.л. сахара, 3 ст.л., с горкой, крахмала и подготовленную цедру лимона. Тщательно перемешайте.

Творог положить в миску, добавить 2 яйца, перемешать, затем добавить 1.5 ст.л. сахара, 2 ст.л. крахмала, 1 ч.ложку разрыхлителя для теста и подготовленный мак. Тщательно перемешать, чтобы получилось однородное тесто.

Форму для выпечки нужно смазать сливочным маслом и закрыть дно и формы стенки кулинарной бумагой.

Заполнить форму двумя видами теста, постоянно чередуя: в центр формы выложите часть тыквенного теста, на него выложите часть творожного теста и так постоянно чередуйте.

Аккуратно потрясите формой из стороны в сторону и равномерно распределите в емкости для выпекания. Поместить в духовку разогретую до 180°С и выпекайте 35 минут.

В 100 г тыквенного пюре нужно добавить 1 яйцо, 2 ст.л. сахара, 100 г сметаны и тщательно перемешать до однородной массы.

Вытащите запеканку из духовки и ровным слоем залейте сверху приготовленным тыквенным соусом. Затем верните в духовку и выпекайте при той же температуре еще 10 минут. Запеканка готова. Творожная запеканка с маком подается со сметаной, вареньем или джемом.