Ленивые голубцы на сковороде

Рис промываем до прозрачной воды, затем отвариваем до готовности. Капусту мелко шинкуем, тушим до готовности на подсолнечном масле. Очищаем и нарезаем лук с морковью поджариваем с добавлением 1 ст. л. подсолнечного масла.

Подготовленные ингредиенты смешиваем с фаршем, добавляем яйцо, солим и перчим, затем тщательно перемешиваем массу.

Из массы формируем котлетки, обжариваем их на подсолнечном масле до золотистой корочки.

Пока заготовки жарятся, смешиваем сметану с томатным соком, солим и перчим по вкусу. Заливаем смесью содержимое сковороды, доводим до кипения, после уменьшаем огонь и тушим под крышкой 45 минут.