Митболы с цветной капустой

Кочан цветной капусты отварить в подсоленной воде около 5 минут. Затем вырезать кочерыжку и отложить, а соцветия разрезать на крупные кусочки.

Лук и чеснок мелко нарезать, добавить в фарш. Добавить горчицу, приправы, яйца и хорошо перемешать.

Сформировать из фарша крупную лепешку, положить на нее кусочек цветной капусты и сформировать шарик. И так пока не закончатся фарш и капуста.

Каждый шарик обернуть ломтиком бекона и обжарить шарики на сковороде на растительном масле со всех сторон до золотистости.

Кочерыжку от капусты нарезать на кусочки, добавить тертый сыр и залить молоком. Добавить соль, перец, мускатный орех и измельчить все погружным блендером.

Залить соус в сковороду с мясными шариками и тушить под крышкой 5-7 минут. При подаче посыпать блюдо измельченной петрушкой.