Щи из квашеной капусты с курицей

Картофель и лук почистить. Укроп помыть и мелко порубить. Куриное филе помыть, обсушить и нарезать средними кубиками.

Курицу, лук и сельдерей положить в кастрюлю. Добавить соль и перец, залить водой, довести до кипения и варить на слабом огне 20 минут, периодически снимая пену.

Достать из бульона мясо и овощи, бульон процедить через мелкое сито. Вернуть кастрюлю с бульоном на огонь и довести до кипения.

Добавить картофель и варить на слабом огне 10 минут. Добавить курицу и квашеную капусту. Варить еще 5 минут.

Добавить в щи измельченный укроп, выключить огонь и дать настояться 10-15 минут.