Хот-дог с тефтельками

В глубокой посуде смешайте предварительно очищенную и натертую на крупной терке морковь с сахаром, солью, кориандром, кунжутным маслом, соком лайма и кунжутом.

Измельчите в блендере мяту, очищенный чеснок и лук. Влейте соевый и рыбный соусы, перемешивайте все ингредиенты до однородной массы.

Смешайте полученную массу с фаршем и влажными руками сформируйте тефтельки, выложите их на застеленный пергаментом для запекания противень и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Подогрейте в духовке булочки для хот-догов, сделайте в них продольные надрезы и наполните замаринованной морковью, тефтельками, нарезанным перцем (извлечь зерна) и присыпьте закуску измельченной зеленью.