Пицца-бургер

Смешиваем все ингредиенты для теста в однородную массу, накрываем чистым полотенцем и оставляем на час в теплом месте, чтобы тесто поднялось.

Посыпаем миску мукой изнутри. Формируем бургеры с помощью небольшой миски. Когда тесто поднимется, берем немного и раскатываем в небольшой блин — он должен полностью помещаться в миске так, чтобы края немного свисали.

Наполняем каждый бургер: внутрь миски поверх теста кладем кусочки моцареллы, ломтики бекона и ломтик помидора.

Мясо обжариваем отдельно: формируем из фарша 4 одинаковые котлеты и обжариваем с каждой сторон. Затем кладем котлету в миску с тестом.

Чтобы закрыть бургер, берем еще немного теста и формируем из него «крышечку», затем кладем ее поверх начинки и хорошенько прижимаем тесто со всех сторон.

Когда все четыре бургера готовы, кладем их на противень и надрезаем сверху крест-накрест, посыпаем тертым сыром и добавляем по три ломтика салями. Запекаем 10 минут при 200 °C.