Безумно вкусные мясные котлетки, приготовленные в духовке с овощами

Репчатый лук мелко нарезать и добавить в мясной фарш. Посыпать фарш 1/2 ч.л. молотого черного перца и 1,5 ч. л. соли. В миску с фаршем добавить 100 мл воды и поставить ее в холодильник на 30 минут.

Неочищенный картофель нарезать небольшими кусочками. Морковь нарезать кольцами, красный лук — дольками. Красный сладкий перец и оранжевый сладкий перец нарезать небольшими кусочками. Все нарезанные овощи сложить в глубокую миску.

Посыпать овощи куркумой, тимьяном и розмарином. Добавить 1,5 ч.л. соли, сушеный базилик и красный перец чили хлопьями. Полить овощи растительным маслом, хорошо перемешать и выложить в форму для запекания.

Достать фарш из холодильника и сформировать из него котлетки среднего размера. Выложить котлеты на овощи и накрыть противень фольгой.

Форму с овощами и мясными котлетами поставить в разогретую духовку и выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.

Достать противень с котлетами из духовки, убрать фольгу и снова вернуть его в духовку. Продолжать выпекать котлеты до готовности, примерно 20 минут.