Питаться полезно и дешево – это возможно!

Из-за популяризации здорового питания в социальных сетях, полезная еда ассоциируется с чем-то дорогим и экзотическим. Лидеры мнений публикуют фотографии своих завтраков, на которых запечатлены авокадо тосты, смузи боулы из кокосового молока, салат с лососем и пророщенными ростками гречки. Но на самом деле, для того чтобы питаться правильно не обязательно тратить много денег. Мы собрали рекомендации специалистов здорового питания, которые советую включать в рацион доступные сезонные продукты и заменять дорогие продукты более бюджетными. 

1. Что такое правильное питание

Правильное питание это в первую очередь разнообразный и сбалансированный рацион. В ежедневное меню человека должны входить жиры, белки и углеводы. Кроме того, пища должна быть богата витаминами, минералами и микроэлементами. Существуют приложения, которые помогают контролировать потребление калорий, но зная простые правила можно составлять здоровое меню и без виртуальных помощников. В ежедневном рационе взрослого человека должно быть 400 г овощей и фруктов. Минимум 12% от потребляемых калорий должно приходиться на белки. А количество жиров не должно превышать 30% всех потребляемых калорий. А вот сахар и соль в рационе нужно ограничить. Соль задерживает лишнюю воду и может привести к заболеваниям мочеполовой системой и почек. А сахар – это лишние калории, которые не приносят пользы для здоровья человека. Чтобы было проще контролировать потребляемые калории, разделите тарелку на 2 части. Половину тарелки должны занимать овощи. Вторую часть тарелки разделите еще на 2 части. Первая часть должна состоять из сложных углеводов, а вторая часть из белков и жиров.

2. Бюджетные источники белка

Белок — главный строительный материал для мышц. Он обязателен в рационе взрослых и детей. Белок может быть растительного или животного происхождения. Рыба, мясо и морепродукты – лучшие источники белка, который легко усваивается. Но они же и самые дорогие. Но есть и более дешевые источники белка – яйца и бобовые. Обратите внимание на нут, фасоль и горох. Отварную фасоль можно добавлять в салаты или супы. Из гороха и нута можно приготовить белковый гарнир. Также включите в рацион сыр и творог. Эти продукты содержат до 21 г белка на 100 г продукта. Но отказываться полностью от покупки мяса не стоит. Нужно научиться делать это максимально выгодно. К примеру, намного экономнее покупать целую куриную тушку, чем отдельные ее части. Из одной куриной тушки можно приготовить разнообразные блюда. Включите в рацион различные субпродукты: печень, куриные сердечки, желудочки и т.д. Субпродукты стоят дешево, но питательны и полезны. В рационе также обязательно должна быть рыба. Обратите внимание на скумбрию. Она богата омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами, микроэлементами и, конечно же, белком.