Необычайно вкусные венские вафли на кефире

В глубокую миску просеять пшеничную муку вместе с 1 ч. л. разрыхлителя, 1/3 ч. л. соды и щепоткой соли.

В другой небольшой миске взбить яйцо с сахаром. Добавить ваниль сахар и кефир.

Растопить сливочное масло, охладить и влить в яичную смесь.

Полученную смесь добавить к сухим ингредиентам и хорошо перемешать миксером. Тесто должно получиться однородным.

Выпекать венские вафли в соответствии с инструкцией, прилагаемой к вафельнице. Влить в 2 формочки по 2 ст.л. теста и быстро разровнять. Готовить одну партию примерно 5-7 минут.

Готовые вафли можно полить сметаной с джемом и украсить кусочками клубники. Перед подачей венские вафли посыпать сахарной пудрой.

Для любителей соленых вариантов можно намазать вафли творожным сыром. Сверху выложить кусочки соленого лосося, листья салата, дольки авокадо и яйцо-пашот.