Нежнейшее куриное мясо в сливочно-лимонном соусе

4 небольшие куриные грудки хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Если грудки крупные, то разрезать вдоль на 2 половинки. Немного отбить мясо, посолить и поперчить по вкусу. Посыпать филе с двух сторон сухим чесноком и паприкой. Хорошо втереть специи в мясо и сбрызнуть оливковым маслом. Оставить филе мариноваться минимум на 10 минут.

Половину сливочного масла растопить в сковороде. После выложить филе и обжарить на сильном огне в течение 4 минут, периодически переворачивая. Готовить мясо до появления румяной корочки.

Обжаренное филе переложить в небольшую форму для запекания, не смазывая маслом.

В той же сковороде растопить оставшееся  сливочное масло, добавить 2 разрезанных зубчика чеснока. Готовить на слабом огне около 1 минуты. Добавить в сковороду 200-250 мл сливок 20%. Довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу. Добавить сушеный базилик и тертый пармезан. Полить лимонным соком, полученным из 1/2 лимона.

Перемешать все ингредиенты, довести до кипения и потушить на слабом огне еще 1-2 минуты.

Полить соусом обжаренное филе и накрыть фольгой форму с мясом. Разогреть духовку до 180 градусов и поставить блюдо в духовку на 20-25 минут.

Перед подачей выложить кусочки филе в порционные тарелки и полить соусом из формы для запекания.