Популярный итальянский Минестроне дома как в ресторане

Морковь, репчатый лук, стебли сельдерея, тыкву, картофель и кабачок нарезать небольшими кубиками. Брокколи и цветную капусту разделить на соцветия и немного измельчить. Белокочанную капусту нарезать небольшими кусочками. Лук порей нарезать тонкими кольцами. Чеснок нарезать небольшими кусочками. Все нарезанные овощи выложить в кастрюлю, добавить зеленый горошек,  консервированную фасоль, свежую петрушку с базиликом и помидоры черри. Залить все содержимое кастрюли горячим бульоном. Посолить суп, добавить черный молотый перец, сушеный орегано.

Довести до кипения содержимое кастрюли, уменьшить огонь до слабого и продолжать варить суп еще 15 минут.

Добавить в суп 2 ст.л. оливкового масла и макароны. Все ингредиенты хорошо перемешать и варить минестроне еще 5 минут на слабом огне.

Популярный итальянский Минестроне подавать в горячем виде со свежим хлебом.