Невероятно вкусная перловка с овощами

Перловую крупу хорошо промыть холодной водой, залить 1 л холодной воды и оставить на 8-12 часов. После слить воду.

Репчатый лук нарезать небольшими кубиками. Морковь нарезать соломкой.

В разогретой сковороде с 2 ст.л. растительного масла обжарить нарезанный репчатый лук. Готовить на среднем огне около 3 минут.

В сковороду с луком добавить нарезанную морковь и продолжать готовить на среднем огне еще 3 минуты.

Высыпать в сковороду промытую перловую крупу. Чеснок измельчить и добавить в сковороду. Перемешать все ингредиенты, влить 1,2 л воды и довести до кипения.

Добавить в сковороду лавровый лист и сливочное масло, хорошо перемешать и накрыть крышкой. Продолжать варить кашу на слабом огне 60 минут.

Вынуть из сковороды лавровый лист и продолжать готовить кашу на слабом огне до испарения всей жидкости. Примерно через 20 минут каша будет готова.

Перед подачей перловку с овощами посыпать измельченным зеленым луком или любой другой зеленью. Подавать кашу в горячем виде.