Непревзойденный куриный бульон как основа для любого блюда

Для приготовления бульона подойдут куриные каркасы, косточки или суповой набор.

Мясо выложить в большую кастрюлю и залить 3 л холодной воды и довести до кипения. Затем следует слить воду и промыть косточки холодной проточной водой.

Промытые кости вернуть в кастрюлю и снова залить 3 л воды. Довести до кипения бульон и удалить образовавшуюся пенку.

Добавить в бульон целую луковицу, стебли петрушки, морковь и сельдерей. Уменьшить огонь до слабого и продолжать варить бульон 60 минут с приоткрытой крышкой.

Готовый бульон процедить и остудить. Остывший бульон разлить по пищевым пакетам для дальнейшего хранения в морозильной камере.

Хранить концентрированный куриный бульон можно до 6 месяцев в морозильной камере.

Перед использованием бульона его следует разморозить и разбавить водой. После разморозки куриный бульон не рекомендуется повторно замораживать.