Ароматный и вкусный рис с овощами для семейного ужина

Влить в кастрюлю 2 литра воды и довести до кипения. Хорошо промыть рис и выложить в кастрюлю с водой. Добавить 1 ст.л. соли. Варить рис около 13-15 минут. После слить воду, а приготовленный рис промыть холодной водой.

Морковь и белый лук нарезать мелкими кубиками.

В разогретой сковороде с 2 ст.л. растительного масла и обжарить нарезанные лук и морковь. В сковороду с овощами добавить зеленый горошек и продолжать готовить на слабом огне еще около 10 минут.

Посолить овощи по вкусу. Посыпать молотым перцем чили. Все содержимое сковороды хорошо перемешать. После переместить обжаренные овощи на одну часть сковороды. Куриные яйца взбить в отдельной миске и вылить на вторую половину сковороды. Обжаривать яйца до готовности на слабом огне, постоянно мешая. Готовый омлет перемешать с овощами.

Добавить в сковороду с овощами готовый рис и хорошо перемешать.

Посолить блюдо, добавить молотый перец чили по вкусу, соевый соус и кунжутное масло. Все содержимое сковороды хорошо перемешать. Выключить огонь.

В конце приготовления добавить в плов зеленый лук и перемешать. Жареный рис с овощами по-азиатски подавать к столу в качестве гарнира или отдельного блюда.