Буррито с беконом и яйцом — необычный, но очень вкусный завтрак

Красный сыр чеддер или любой другой твердый сыр натереть на крупной терке. Помидоры нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук и зеленый острый перец измельчить. Бекон нарезать тонкими мелкими ломтиками.

Нарезанные помидоры, перец и лук выложить в отдельную миску. Добавить ¼ ч.л. соли и ⅕ ч.л. черного молотого перца.

В разогретой сковороде обжарит бекон до золотистого цвета. Готовить на среднем огне примерно 3-4 минуты.

В отдельной миске взбить 3 куриных яйца с молоко и ½ ч.л. соли.

Растопить сливочное масло в разогретой сковороде. Влить в сковороду взбитые яйца и обжарить на среднем огне 2-3 минуты, постоянно помешивая. Готовый омлет переложить из сковороды в миску.

Каждую из лепешек сверху смазать 1 ст.л. 20% сметаны и 1 ч.л. соуса шрирача. Сверху положить готовый омлет, обжаренный бекон, овощи и тертый сыр. Каждую лепешку свернуть конвертиком.

Сковороду разогреть на среднем огне. На сухое дно сковороды выложить буррито швом к низу. Обжаривать буррито до золотистой корочки с каждой стороны. Готовить примерно 3-4 минуты.

Буррито с беконом и яйцом подавать в горячем виде.