Хрустящая поджаренная капуста с мясом по-азиатски

Белокочанную капусту нашинковать. Морковь нарезать тонкими полосками. Чеснок и имбирь измельчить.

В отдельной миске смешать 4 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. кунжутного масла, 1 ст.л. соуса чили и 1 ст.л. коричневого сахара. Все ингредиенты хорошо перемешать.

В разогретую сковороду добавить растительное масло и обжарить говяжий фарш. Готовить 2 минуты на среднем огне. После добавить измельченный чеснок и имбирь, посолить и поперчить по вкусу. Продолжать обжаривать на среднем огне 3 минуты.

Добавить в сковороду с фаршем нарезанную капусту с морковью и продолжать готовить 10 минут, уменьшив огонь до слабого. Обжаривать капусту до тех пор, пока она не осядет в сковороде. Чтобы капуста была более мягкой, можно накрыть сковороду крышкой и готовить немного дольше.

В обжаренную капусту влить приготовленный заранее соус. Хорошо перемешать содержимое сковороды и выключить огонь.

Перед подачей на стол жареную капусту с мясом посыпать зеленым луком и семенами кунжута.