Ароматный и аппетитный овощной салат с кускусом всего за 12 минут

Кускус выложить в миску, добавить соль по вкусу и 1 ст.л. оливкового масла. Залить крупу кипятком, хорошо перемешать и дать постоять на 5 мин.

Через 5 минут проверить готовность кускуса, хорошо перемешав. Готовая крупа должна быть упругой и рассыпчатой.

Помидоры и огурцы нарезать небольшими кусочками. Зелень и чеснок измельчить.

Для заправки в отдельной миске смешать чеснок, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. горчицы, 1½ ч.л. сахара, 1 ч.л. черного молотого перца и 3 ст.л. оливкового масла. Выдавить сок из половины лимона.

В большую миску выложить готовый кускус, нарезанные овощи и измельченную зелень. Добавить заправку и хорошо перемешать.

Овощной салат с кускусом подавать в качестве гарнира на ужин.