Паста с креветками — удивительно быстрое, но очень вкусное блюдо

Креветки разморозить, очистить от панциря и пищевода. Очищенные креветки промыть в холодной воде.

Влить в кастрюлю 2 л воды, добавить 1,5 ст.л. соли и 2 ст.л. оливкового масла. Довести до кипения и положить спагетти. Варить пасту до состояния «аль денте». Если на упаковке не указано время готовности спагетти, то варить следует на 1-1,5 минуты меньше указанного на упаковке времени. Дать 2 минуты постоять и слить воду с готовой пасты, оставив 100 мл для соуса.

Измельчить свежую петрушку и чеснок.

В разогретой сковороде растопить сливочное масло, добавить очищенные креветки, ½ ч.л. соли и ½ ч.л. черного молотого перца. Обжарить креветки с двух сторон до золотистого цвета. Готовить около 2 минут на сильном огне.

Добавить к креветкам чеснок и готовить еще 1 минуту. После налить сливки или молоко. Добавить 100 мл воды, в которой варились спагетти, и посыпать пармезаном. Уменьшить огонь до среднего и хорошенько перемешать до состояния однородного состояния.

Добавить в сковороду готовую пасту и хорошо перемешать все ингредиенты. Перед подачей итальянскую пасту с креветками и сливочным соусом посыпать тертым пармезаном и посыпать петрушкой. Подавать в горячем виде.