Популярная турецкая «Капустка» с мясным фаршем

Удалить с помидоров кожицу и нарезать кубиками. Измельчить репчатый лук и чеснок.  Капусту нарезать крупными кусочками.

В разогретую сковороду влить растительное масло и обжарить на среднем огне измельченный лук. Готовить 3-4 минуты, пока лук не станет золотистого цвета.

Добавить к луку говяжий фарш и обжарить на среднем огне 4-6 минут, иногда помешивая.

Добавить томатную пасту, чеснок и специи. Посолить и обжарить все содержимое сковороды 1-2 минуты на среднем огне.

Добавить в сковороду нарезанные кубиками помидоры, хорошо перемешать и готовить еще 1 минуту на среднем огне.

Добавить в сковороду капусту. Все ингредиенты хорошо перемешать. Добавить горячей воды, накрыть крышкой и довести до кипения. Тушить 40 минут, периодически помешивая.

Популярную турецкую «Капустка» с мясным фаршем подавать в горячем виде, добавив сметану или натуральный йогурт.