Сытный и аппетитный суп с говядиной и овощами

Говядину хорошенько промыть и залить холодной водой. Кастрюлю с мясом поставить на плиту. Довести до кипения, снять всю образовавшуюся пену, уменьшить огонь и продолжать готовить с приоткрытой крышкой еще 1,5 часа.

Отделить мясо от кости и нарезать небольшими кусочками.

Процедить мясной бульон.

Добавить в мясной бульон мелко нарезанный репчатый лук, картофель, морковь, лавровый лист, черный молотый перец и кусочки мяса. Посолить суп и варить еще 30 минут на слабом огне.

Добавить в суп измельченный чеснок и нарезанную зелень. Перемешать все ингредиенты и варить еще 1 минуту на слабом огне.

Суп с говядиной и овощами подавать в горячем виде.