Помидоры в вкусном маринаде на зиму

Налить в банки по 50 мл воды и поставить на 5 минут в микроволновку для стерилизации.

Крышки для банок положить в воду и довести до кипения. Стерилизовать крышки в кипятке 5 минут.

В хорошо промытых помидорах сделать несколько проколов у плодоножки с помощью зубочистки.

В каждую банку положить лист хрена, пару листов смородины, зонтик укропа, два зубчика чеснока, веточки укропа, подготовленные заранее помидоры и ¼ часть сладкого перца. Перец предварительно нарезать небольшими кусочками. После повторного слоя помидоров положить в банку еще ¼ часть сладкого перца, листья свежего базилика и 2 зубчика чеснока.

Залить кипятком помидоры в банке, накрыть крышкой и дать постоять 15 минут, затем слить воду.

Добавить в банки с помидорами 70% уксусную кислоту, смесь перцев горошком, сахар, соль и душистый перец. Залить все содержимое кипятком и закрыть плотно крышками.

Банки с маринованными помидорами перевернуть на крышки и укутать теплым одеялом до полного остывания.

Маринованные помидоры рекомендуется хранить в теплом месте. Открытую баночку нужно ставить в холодильник.