Чудесные творожные ватрушки

Смешиваем сухие дрожжи, сахар и небольшое количество муки. Заливаем молоком, накрываем пленкой и ставим на 20 минут.

В просеянную муку добавляем соль, яйца, растопленное сливочное масло, опару. Замешиваем тесто. Добавляем растительное масло. Подмешиваем. Затягиваем тесто пленкой, убираем в теплое место на час.

Протираем творог через сито, добавляем сахар, ванильный сахар, яйца. Перемешиваем.

Вымешиваем тесто, формируем ватрушки, как на видео и выкладываем начинку. Оставляем на 10 минут. Смазываем яйцом и запекаем при температуре 180 градусов на 12 минут. Готовые ватрушки смазываем сливочным маслом.