Аппетитная самса + простой рецепт теста

Просеиваем муку. В воду добавляем соль. Порционно добавляем в муку воду и замешиваем упругое тесто. Оставляем его под пищевой пленкой на 30 минут.

Фарш солим, перчим, добавляем лук. Тщательно перемешиваем.

Тесто раскатываем в тонкое полотно. Чем тоньше, тем лучше. Промазываем растопленным сливочным маслом. Тесто сворачиваем в рулет и скручиваем как на видео. Делим на 3 части, оборачиваем пленкой. Кладем в морозилку на 1 час.

Каждую часть делим на 3 равные порции. Каждую раскатываем, как на видео, кладем начинку и сворачиваем треугольниками. У нас выйдет 12 порций самсы. Смазываем блюдо яйцом, посыпаем кунжутом по желанию и запекаем в духовке 30-40 минут при температуре 200 градусов. Приятного аппетита.