9 причин есть свёклу каждый день

7. Оздоравливает печень

В состав свеклы входит бетаин. Это вещество улучшает работу печени, участвует в процессе расщепления белков. Также бетаин помогает образовывать холин, который оптимизирует уровень инсулина и холестерина в организме, способствует нормальному жировому метаболизму и поддерживает здоровье печени.

8. Источник витаминов группы В

В свекле содержится 7 витаминов группы В. Эти витамины необходимы организму для правильного функционирования. Особенно богата свёкла витамином В9 или фолиевой кислотой. Этот важнейший витамин необходим для правильного метаболизма, синтеза ДНК и регенерации эритроцитов крови. Особенно полезна свёкла в осенне-зимний период.   

9. Улучшает зрение

Витамины С, Е и А, которые содержатся в свекле, положительно влияют на здоровье глаз. Аскорбиновая кислота участвует в защите глаз от пагубного действия ультрафиолета и поддерживает зрительные структуры в тонусе. Витамин А участвует в синтезе зрительного пигмента родопсина. Витамин С вместе с витамином Е противостоит развитию окислительных процессов в глазах.