9 дешевых салатов на скорую руку

Салат из свеклы и сельди

Для приготовления простого салата из малосольной сельди вам понадобится: 1 свекла, 2 картофелины, 1 сельдь, ½ луковицы, соль, растительное масло, натуральный уксус, зеленый лук. Свеклу отварите или запеките в духовке до готовности, остудите и очистите ее. Нарежьте свеклу кубиками. Картофель отварите, очистите и нарежьте кубиками. Лук нарежьте полукольцами, сбрызните его натуральным уксусом и помните руками. Зеленый лук нашинкуйте. Соедините все ингредиенты, заправьте растительным маслом, черным молотым перцем и солью.

Салат из капусты

Этот осенний салат можно приготовить за несколько минут. Вам понадобится: капуста, 1 морковь, 1 яблоко, 100 г твердого сыра, майонез, соль по вкусу. Мелко нашинкуйте капусту. Добавьте немного соли и помните ее руками. Морковь, яблоко и сыр натрите на средней терке. Соедините все ингредиенты, добавьте соль и майонез. Тщательно перемешайте салат.

Салат из запеченной моркови

Еще один простой салат из моркови, который прекрасно подходит для легкого ужина. Для его приготовления вам понадобится: 2 моркови, ½ красной луковицы, 2 грецких ореха, пучок шпината, сыр брынза, растительное масло, соль и перец по вкусу. Морковь очистите и нарежьте небольшими брусочками. Смешайте морковь с растительным маслом, солью и перцем. Выложите ее на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте до готовности. Лук нарежьте полукольцами, сыр поломайте на небольшие кусочки. Шпинат помойте и просушите от влаги. Соедините морковь, шпинат, рубленые орехи, кусочки брынзы, лук. Заправьте салат солью и растительным маслом.