4. Красота и зелень

На внешний вид кожи, состояние волос и крепость ногтей оказывают влияние не отдельные витамины, а целый комплекс. Именно такой комплекс и есть в свежей зелени. Главным витамином, который оказывает омолаживающий эффект на кожу, считается витамин Е. Этот природный антиоксидант в совокупности с витамином С защищает мембраны клеток от негативного действия свободных радикалов. Также витамин Е защищает кожу от разрушающего действия ультрафиолетового излучения. Зелень в ежедневном рационе поможет укрепить волосы и ногтевую пластину. Также из свежей зелени можно готовить домашние маски и тоники. К примеру, настойка из петрушки оказывает на кожу осветляющий эффект, избавляя от пигментных пятен. 

5. Улучшение пищеварения

Эксперты питания рекомендуют подавать зелень к мясным и рыбным блюдам. Благодаря зелени желудок гораздо проще переваривает мясные блюда. Укроп в любом виде всегда считался средством от метеоризма. А при гастрите в рацион больного рекомендуют включать шпинат. Зелень помогает усваивать витамины и минералы из других продуктов. Но во всем нужно знать меру. Чрезмерное употребление зелени может привести к вздутию и расстройству работы ЖКТ.

6. Укрепление нервной системы

Витаминный и минеральный состав зелени помогает справиться со стрессом и депрессивными состояниями. Селен, который входит в состав пряных трав, обязателен для жителей больших городов. Благодаря включению зелени в рацион налаживается сон. А чашечка мятного чая за час до сна обязательно поможет вам расслабиться и хорошо спать всю ночь.