6 рецептов малосольных огурцов: через сутки будут готовы!

5. Малосольные огурцы с медом

Мед хорошо дополняет вкус малосольных огурцов, а острый перец добавляет пикантности блюду. Для приготовления вам понадобится: 1,5 кг огурцов, небольшой кусочек острого перца, несколько веточек укропа, 2 стебля молодого чеснока, 1 ст. л. жидкого меда, 1 ч. л. горчицы в зернах, 1,5 ст. л. соли, 100 г водки. Огурцы и зелень помойте. Зелень порежьте. В банку положите зелень, чеснок, перец и огурцы. Сверху добавьте зерна горчицы. В воду добавьте мед и соль. Доведите воду до кипения. Остудите рассол до комнатной температуры, после чего добавьте в него водку. Рассол перемешайте и залейте ним огурцы. Прикройте банку сверху крышкой, уберите огурцы на 24 часа в теплое место.

6. Малосольные огурцы на газированной воде

Особенно хрустящими получаются огурцы, если приготовить рассол не на простой, а на газированной воде. Для приготовления вам понадобится: 1 кг огурцов небольшого размера, 1 л газированной воды, 2 ст. л. соли, укроп, хрен, листья смородины, лавровый лист, 4 зубчика чеснока. Огурцы помойте, чеснок очистите и нарежьте пластинками, укроп и хрен нарежьте. В чистую банку сложите огурцы попеременно с чесноком и зеленью. Соль растворите в газированной воде. Залейте рассолом огурцы, чтобы вода покрыла их полностью. Уберите огурцы на сутки в холодильник.

Приятного аппетита!