6 рецептов котлет, которые обязательно нужно приготовить

3. Луковые котлеты

А вот, пожалуй, самый простой рецепт вегетарианских котлет. Придется немного поплакать, чтобы очистить и нарезать лук, на этом сложности приготовления заканчиваются. Для этого блюда вам понадобится: 500 г лука, 1 яйцо, 2 ст.л. муки, пучок петрушки, соль и перец по вкусу, растительное масло. Лук очистите и нарежьте очень мелкими кубиками. Петрушку нашинкуйте. Добавьте соль, перец, яйцо и муку. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Ложкой сформируйте на поверхности сковороды котлеты. Обжарьте их до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне. Подавайте котлеты с соусом из сметаны и зелени.

4. Рыбные котлеты

Можно, конечно, готовить котлеты из рыбного филе. Но мы приготовим их из консервов. Подойдет тунец, скумбрия и т.д. Лучше всего брать рыбу в собственном соку, но в масле тоже подойдет. Вам понадобится: 1 банка рыбных консервов, 100 г риса (сухой вес), 1 яйцо, 1 луковица, соль и перец по вкусу, растительное масло, панировочные сухари. Рис промойте и отварите до готовности. Лучше всего для приготовления котлет подходит круглозернистый рис. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте его на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. С рыбных консервов слейте жидкость и масло. Переложите их в глубокую емкость и измельчите вилкой. Добавьте к ним рис, лук, мелко нарезанную зелень, яйцо, соль и перец. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Руками сформируйте котлеты, обваляйте их в сухарях и обжарьте на растительном масле с двух сторон около 3-4 минут.