5 важных нюансов: как варить картошку правильно

Картофель — это один из самых популярных гарниров во всем мире. Его готовят самыми разными способами — жарят, запекают, варят… Именно про последний способ приготовления мы и поговорим сегодня более подробно.

Существует множество кулинарных секретов, которые помогают сделать вареный картофель более вкусным и сохранить в нем максимум полезных веществ. И хотя советы эти очень простые, далеко не все люди их знают и ими пользуются.

Заливайте кипятком

Если варить картофель в изначально холодной воде, то овощ потеряет огромное количество полезных микроэлементов. Лучше заливать картошку сразу кипятком и варить на среднем огне. Также можно закладывать корнеплод прямо в кастрюлю с кипящей водой.

Не сливайте воду

Дать воде испариться естественным образом — это непростая задача. Чаще всего люди спешат слить жидкость, чтобы картошка быстрее остыла. Но в воде остается большое количество ценных веществ, которые выливать не рекомендуется.