10 продуктов, которые часто подделывают

8. Корица

Нигде на упаковке с корицей вы не найдете в описании, что это «кассия». Этот заменитель корицы так плотно вошел в нашу жизнь, что люди перестали реагировать на такую открытую фальсификацию. Кассия не сильно отличается от корицы. Палочки корицы крошатся в руке и имеют более нежный вкус и аромат. Кассия более острая, и ее аромат быстро улетучивается, если вы привыкли хранить продукт в измельченном состоянии. Чрезмерное употребление кассии может привести к расстройствам пищевой системы и аллергическим реакциям. Купить настоящую корицу можно у мелких производителей специй. Крупная промышленность чаще всего использует кассию из-за ее дешевизны. 

9. Гранатовый сок

Натуральный гранатовый сок можно купить, только если его сделали на ваших глазах. Во всех остальных случаях вы купите бутылку с миксом гранатового, виноградного, яблочного сока. Продукт подкрасят, и получится вполне презентабельная подделка. Но вместо пользы вы получите калорийные напиток, не имеющий ничего общего с гранатовым соком. Надпись «нектар» тоже должна вас остановить от покупки. 

10. Шафран и другие специи

Шафран — одна из самых дорогостоящих пряностей. Все оттого, что получают шафран из определенного вида крокуса и в очень маленьких количествах. Из Египта туристы на подарки привозят псевдо-шафран. В упаковке можно встретить календулу, куркуму, крахмал и совсем немного шафран

В смесях специй тоже часто можно встретить не тот продукт. Например, в смеси перцев должно быть равное количество черного, белого, зеленого и розового перца. Но черный стоит дешевле остальных видов, поэтому его там будет больше всего. Молотые специи на рынке лучше не приобретать вовсе. Вы никогда не сможете проверить точность состава. Если нет возможности измельчить специи самостоятельно, покупайте их у проверенных производителей и в герметичной упаковке, на которой вы сможете прочитать состав.

Подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить интересные и полезные статьи и рецепты!