Крабовый салат

Крабовый салат − от обыденного к экзотике

На каждом побережье по всему миру существует свой фирменный рецепт крабового салата, ведь для прибрежных жителей блюда из морепродуктов наиболее доступные. Классический рецепт салата Луи − именно так назывался самый первый крабовый салат − состоит из простых ингредиентов: листья салата, дольки помидоров, вареные яйца и свежее крабовое мясо. Свое название салат получил в честь короля Людовика XIV, который славился своим отменным аппетитом. Всемирную известность салат получил благодаря итальянскому оперному певцу Энрико Карузо, который колесил по всему свету и не забывал упоминать в интервью о любимом блюде. Так салаты с крабовыми палочками стали появляться в каждом уголке планеты.

Крабовые палочки − польза или вред

С развитием пищевой индустрии на полках магазинов стали появляться продукты, чьи вкусовые характеристики были схожи с теми, что добывались из морей и океанов. В связи с тем, что массовое потребление крабов возросло по всему миру, в Японии задумались о создании продукта, который смог бы заменить мясо краба. Так на свет появились крабовые палочки − сурими − смесь очищенной рыбы тресковых пород. В процессе очистки рыбы от кожи, костей и жира остается только самое полезное: йод, железо и белки. Далее добавляют немного крахмала, пищевых красителей и натуральный экстракт краба. По своим полезным свойствам сурими не уступает нежному крабу. Поэтому салатики с крабовыми палочками такие же полезные, как и с оригинальным крабовым мясом. Японцы с удовольствием делятся секретами, что нужно для крабового салата, чтобы ваши гости запомнили это блюдо: крабовое мясо или сурими, салат латук, репчатый и зеленый лук, мягкий сыр и соус из васаби, горчицы, имбирного сока и соевого соуса. Такое блюдо принято подавать на завтрак. Этот рецепт салата передается из поколения в поколение.

От оригинального до элементарного − PoVkusu.com

У каждой хозяйки возникает миллион вопросов на кухне, особенно когда она готовится к торжественному ужину. И не всегда можно найти на все вопросы понятные ответы. Кулинарный помощник PoVkusu.com точно знает, как правильно приготовить крабовый салат, а также продемонстрирует весь процесс приготовления:

• состав блюда, которым можно делиться прямо в мессенджер,
• фото и видео процесса приготовления,
• пошагово расписанная инструкция,
• понятное описание того, что входит в крабовый салат.

Регистрируйтесь на сайте PoVkusu.com и делитесь своими рецептами и советами. Пусть весь мир попробует ваши фирменные блюда!