Знаменитый грузинский ткемали для мясных и рыбных блюд (11868) | Povkusu.com

Знаменитый грузинский ткемали для мясных и рыбных блюд

    • 0 / 10
  • 40 мин.
  • Мастер
  • 237
Рецепты быстрого приготовления с видео инструкциями в нашем Telegram-канале. Обязательно проверь!

Шаги приготовления

Шаг 1

Выложить алычу в кастрюлю и залить водой так, чтобы все плоды были полностью покрыты. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. После убавить огонь до слабого. Готовить 7-8 минут, пока алча не станет мягкой.

Шаг 2

Измельчить в блендере чеснок, укроп, кинзу и острый перец чили.

Шаг 3

Отваренную алычу переложить из кастрюли в дуршлаг. Процедить фрукты через дуршлаг, чтобы отделить мякоть от косточек и кожицы. В результате должно получиться пюре.

Шаг 4

Выложить пюре в кастрюлю и поставить на плиту. Довести до кипения и варить 3 минуты на слабом огне. Добавить в пюре специи и сбитую в блендере пасту. Продолжать готовить еще 3 минуты.

Шаг 5

Готовый соус ткемали подавать к мясу, рыбе, птице и овощам.

Шаг 6

Для заготовки ткемали на зиму необходимо варить соус на слабом огне 15 минут. После добавить специи и продолжить варить еще 3 минуты. Банки и крышки для хранения ткемали следует простерилизовать. Готовый соус разлить по заранее подготовленным банкам и плотно закрыть крышками. Укутать банки одеялом до полного остывания.

Видео

География:
При помощи:
  • Поделиться:
  • facebook
  • telegram

Ингредиенты

Отправить выбранные ингредиенты в

Viber Telegram Whatsapp

Оставить отзыв

Войти с помощью:



Следующий рецепт

123124
  • Регистрация

Войти с помощью:


Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.